ESTUDO BRASILEIRO DERRUBA MITOS: AZEITE NÃO PODE SER AQUECIDO E PRODUZ GORDURA TRANS

ESTUDO BRASILEIRO DERRUBA MITOS: AZEITE NÃO PODE SER AQUECIDO E PRODUZ GORDURA TRANS

UM ESTUDO BRASILEIRO DERRUBA DOIS MITOS: AZEITE NÃO PODE SER AQUECIDO E PRODUZ GORDURA TRANS

“Um novo estudo brasileiro descobriu que o produto mantém grande parte de sua essência nutricional mesmo em altas temperaturas, seja na versão virgem ou extra-virgem. Os resultados da pesquisa, conduzida por Carlos Alberto Nogueira e Geórgia Alvares de Castro, membros da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), foram divulgados em primeira mão nesta quinta-feira (28/09), durante o XXI Congresso Brasileiro de Nutrologia. … Os azeites virgem e extra virgem são os mais ricos em ácidos graxos monoinsaturados e esse perfil se mantém mesmo após o aquecimento. Além disso, após serem aquecidos, os azeites continuam não apresentando gordura trans que, no entanto, aumentaram de quantidade no óleo de soja e se mantiveram presentes no óleo de girassol. “De forma geral, mesmo quando perdem propriedades, o azeites aquecidos continuam mais ricos nesses compostos saudáveis do que os outros dois óleos na versão crua, ou seja, não aquecida”, explica o nutrólogo.”

Veja a matéria completa “É mito ou verdade a história de que não se pode aquecer o azeite de oliva?” 

https://vivabem.uol.com.br/noticias/redacao/2017/09/28/e-mito-ou-verdade-a-historia-de-que-nao-se-pode-aquecer-o-azeite-de-oliva.htm

Azeiteonline no Pinterest

Azeiteonline no Pinterest

pinterest-logoA Azeiteonline agora está participando do Pinterest, compartilhando imagens e fotos de temas relacionados ao mundo dos azeites. O Pinterest é uma rede social de compartilhamento de fotos. Assemelha-se a um quadro de inspirações, onde os usuários podem compartilhar e gerenciar imagens temáticas. Cada usuário pode compartilhar suas imagens, recompartilhar as de outros utilizadores e colocá-las em suas coleções ou quadros (boards), além de poder comentar e realizar outras ações disponibilizadas pelo site. Periodicamente estaremos incluindo novas imagens. Visite através do link Azeiteonline Pinterest

Palestra e degustação de azeites na semana do Dia dos Pais em São Paulo.

Palestra e degustação de azeites na semana do Dia dos Pais em São Paulo.

O melhor presente para o Dia dos Pais: Azeite de Oliva Extra Virgem! Na próxima semana vamos falar, degustar e harmonizar azeites no Shopping Pátio Higienópolis, em São Paulo. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas diretamente no Shopping Higienópolis através do telefone: (11) 3289-2699 ou pelo e-mail: redessociais@patiohigienopolis.com.br. As vagas são limitadas.

Visite o site: Shopping Pátio Higienópolis

Pin It on Pinterest