por Paulo Freitas | 16, jul 2020 | Azeite brasileiro, Capa, Embalagens de Azeites, Lançamento e Inovação, Mercado, Novidades em Azeites
O fabricante do Café Orfeu lançou agora em julho uma linha de azeites com três versões, baseados em variedades diferentes de azeitonas: Arbosana, Koroneiki e Blend da Safra (Coratina, Grappolo e Picual).
Com apresentação sofisticada é a primeira marca brasileira no segmento premium da categoria de azeites.
Produzido em São Sebastião da Grama/SP, próximo de Poços de Caldas, na Fazenda Rainha, as oliveiras são cultivadas a mais de 1.300 metros de altitude, em um terroir de solo vulcânico. No alto dos olivais, está a capela de Santa Clara, desenhada por Oscar Niemeyer. Orfeu é uma marca que já nasce premiada em concursos internacionais de azeites.
A AzeiteOnline deseja muito sucesso aos amigos da Orfeu Azeites Especiais.
Conheça os detalhes destes produtos visitando o site da Orfeu Azeites Especiais
por Paulo Freitas | 15, dez 2017 | Degustação de azeites, Importação, Importadores e Distribuidores, Novidades em Azeites, Uncategorized
Chegaram!!!
Agora disponível para os brasileiros apreciadores de azeites excepcionais o espetacular azeite espanhol Oro del Desierto.
Certificado em sua excelência pela SIQEV QVEXTRA INTERNATIONAL!
É a primeira vez que temos a oportunidade de desfrutar esta linha de produtos no Brasil.
por azeite | 1, abr 2014 | azeite biodinâmico, características de azeites, Novidades em Azeites, Tecnologia
A empresa espanhola Castillo de Canena (www.castillodecanena.com) acaba de anunciar o lançamento do primeiro azeite de oliva extra virgem biodinâmico. O produto é da variedade espanhola Picual. Reproduzimos aqui a matéria de autoria de Pandora Peñamil Peñafiel, publicado na edição de 31/03/2014 do respeitado site de notícias de azeites espanhola Mercacei (www.mercacei.com/noticia/42317/Actualidad/castillo-canena-vuelve-or%C3%ADgenes-lanzamiento-primer-aove-biodin%C3%A1mico-mundo.html). Uma grande conquista para o mercado de azeites extra virgem de alta qualidade. Os nossos parabéns para toda a equipe da Castillo de Canena pela conquista!
por azeite | 4, nov 2013 | características de azeites, Cursos e Eventos, Novidades em Azeites
Amigos e amigas do Azeiteonline,
O especialista em azeites Paulo Freitas, em parceria com o “Rua do Alecrim Empório Gourmet”, realizará palestra e degustação de azeites extra virgem de alta qualidade de diferentes países.
Informações e inscrições para o workshop “Azeites e Histórias” através do site www.ruadoalecrim.com.br
O evento será realizado no dia 06/11/2013, a partir das 19:30hs. Local: “Rua do Alecrim Empório Gourmet”, localizado na Rua França Pinto, 246, Casa 05- Vila Mariana – São Paulo – SP.
por azeite | 13, jun 2012 | Novidades em Azeites, Tecnologia
Uma nova tecnologia para melhorar o processo de extração de azeite, através de uma tecnologia baseada em impulsos de campo elétrico, está em desenvolvimento na Espanha.
O princípio consiste em aplicar um choque elétrico às azeitonas antes de espremê-las. Os breves impulsos de campo elétrico aumentam os poros nas membranas celulares, simplificando a extração de azeite e permitindo produzir mais azeite a partir da mesma quantidade de matéria-prima.
O projeto está sendo desenvolvido pelo CRIC – Centro de Investigação e Engenharia – sediado em Barcelona, na Espanha, e uma empresa já está testando o novo processo.
A matéria original completa, publicada em 12/04/2012, está no site da “Euronews” (acesse aqui) e o vídeo pode ser visto acessando aqui.
por azeite | 16, jun 2011 | Novidades em Azeites
Azeite Extra Virgem Terrano
A Ajinomoto Food Service apresentou na Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar – Fispal Food Service – que aconteceu em São Paulo, de 6 a 9 de junho de 2011, o Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™, que a companhia acaba de colocar no mercado exclusivamente para os operadores de restaurantes, bares, hotéis, pizzarias e padarias, dentre outros estabelecimentos do mercado profissional.
O azeite é resultante de um blend de variedades de azeitonas, produzido e envasado na província de Catamarca, uma das principais regiões olivícolas da Argentina.
O produto envasado em garrafa de vidro, de coloração âmbar, de 500ml apresenta um aroma de frutado verde, com frescor muito agradável. A embalagem informa que o azeite foi obtido através de extração a frio e a sua acidez máxima é de 0,4%.
O produto também possui apresentação em embalagem de PET de 3 litros, entretanto, com acidez máxima de 0,8%, o que também o qualifica como azeite extra virgem.
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