Novidades presentes na “Olive Experience”
AZEITE EXTRA VIRGEM MARIALVA E AZEITE EXTRA VIRGEM STUPOR MUNDI A Feira Expovinis 2011, realizada de 26 a 28 de abril em São Paulo, dedicou pela primeira vez uma área exclusiva para azeites, denominada "Olive Experience". Diversas empresas e associações do setor de...
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Mitos associados ao azeite: Acidez
MITO: "AZEITES COM ACIDEZ BAIXA SÃO MAIS GOSTOSOS OU INTENSOS ..." O teor de acidez é ainda hoje o principal parâmetro indicativo de qualidade de um azeite para o consumidor brasileiro. Apesar desta informação apenas ser indicativa do estado de conservação do...
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